项目简介
　　谷氨酰胺发酵生产技术成果已达国内领先水平。谷氨酰胺是L一谷氨酸的γ羧基酰胺化物，在生命活动中起着重要的作用。它不仅是一种重要的生化试剂，同时也是一种有发展前途的新药。它是治疗胃肠溃疡、慢性胃炎的有效药物，还有增进脑神经机能的作用，可用来治疗神经衰弱，改善脑出血后遗留的记忆障碍，还能促进智力不足儿童的智力发育，防止癫痫病发作。日本已于1979年作为抗溃疡药物投放市场，疗效和经济效益十分显著。其胃药制剂现已进入我国市场。近年来国外临床研究又有新突破，证明谷氨酰胺可以调节蛋白质合成，抑制蛋白质，降解，刺激糖原合成，刺激细胞生长，激活免疫，提高生长激素水平。普遍认为谷氨酰胺是一种条件必需性氨基酸，目前已大量用于治疗运动员的运动综合症和高强度劳动或运动后的疲劳恢复，重建免疫系统（Burn Victim,爱滋病， Arthritis,Lupus），有利于治疗和支持肝脏功能，减少癌症治疗中化疗和放射性治疗的副作用。治疗腹部溃疡，crohrisdisease,irritable bowel syndrom,ulcerative cditis,广泛用于维持大脑机能，治疗弱智，epilepsy,帕金森综合症，musculardystrophy和酒精中毒。
　　对于谷氨酰胺这类药用氨基酸，国外产量十分可观。尤其是日本，发展十分迅速。1977年日本用发酵法生产谷氨酰胺的年产量达100吨，1979年上升到500吨，1990年则上升到1200吨，并有逐年递增的趋势。用发酵法生产谷氨酰胺，日本发酵浓度达60g/l，韩国发酵水平为50g/l，日本味之素公司报道其谷氨酰胺提取总收率为40%。还未见欧美等国家有投入生产的报告。
　　国内目前只有极少几个生产厂家用化学法生产谷氨酰胺,主要供实验室作为生化试剂，且产量很少。我国在药用谷氨酰胺生产上尚属空白，国内至今尚未有一家用发酵法生产谷氨酰胺。
　　国内至今发酵法没有投产的主要原因是菌种和发酵工艺两方面的不足，尤其是后者。自1992年起，我们以实验室分离保存的一株菌株作为出发菌株，经过近五年的定向选育和菌株构建，成功地选育了谷氨酰胺高产菌株，并对该菌株进行了摇瓶发酵研究，找到了高产培养基配方。后又依托重点实验室世界一流的发酵和分析检测设备，在德国B.BRAUN计算机自控发酵罐上进行了较为系统的研究，结合国外和我们实验室代谢工程研究结果，找到了制约工艺突破的因素，小试达到60 g/l以上的水平，居国内国外领先水平。该菌株及发酵工艺正拟申报国家专利。目前，该实验已初步完成了谷氨酰胺发酵提取工艺，提取总收率45%以上。
　　我国是谷氨酸第一生产大国和消费国。谷氨酰胺作为谷氨酸的结构类似物，可由谷氨酸生产菌改变发酵条件生产，生产设备和提取方法均有类似可借鉴之处。谷氨酰胺的研究开发对我国氨基酸工业及人民的医疗保健事业都将是一个很大的贡献，其社会效益是非常明显的。
　　现在国际市场上谷氨酰胺价格大约100万元左右/吨，谷氨酰胺的生产成本大约为谷氨酸的3-4倍。如果按谷氨酰胺年产量1000吨计，原料药产值约为10亿元人民币。消化道溃疡和脑神经功能疾病在我国乃至世界都属多发病。对于我们这样一个12亿人口的大国，药用氨基酸需求量很大，有巨大的潜在市场，目前我国药用谷氨酰胺依靠进口且价格昂贵。预计国内谷氨酰胺需求可达5000吨/年，产值达到50亿人民币，利税可达到10亿元人民币。如果加工成药剂后将可创造更大的经济效益，产品还可大量出口外销创汇。谷氨酰胺投产后必将带来巨大的经济效益和社会效益。

应用范围
　　食品、医药

技术特点
　　国内领先，经济效益可观。

投资预算
　　生产能力： 100-500吨/年
　　总投资： 2000-3000万元
　　设备费： 2500万元
　　流动资金： 500万元
　　生产成本： 6万元
　　市场价格： 30万元

生产条件
　　厂房：适合于微生物发酵
　　设备：发酵设备
　　人员：生物化工专业人员
　　原料：粮食、糖

市场预测
　　年产值过亿，40%利润。

合作方式
　　技术转让或技术入股