在很多国家，果农们在水果丰收后通常把水果储藏在冷库里，等到价格高的时候再拿到市场上出售。但这种技术在越南的很多地方却并不适用。果农们要么在水果出售旺季低价将水果处理，要么眼睁睁地看着它在地里烂掉。

　　这位越南科学家发明的这种保鲜液以臭氧为主要成分。他说，这种保鲜液对多种蔬菜和水果都起作用。实验表明，使用这种保鲜液，可以使６１种以上的水果和蔬菜延长保鲜期。尽管这种保鲜液的真正成份目前还不清楚，但这位科学家认为，这种保鲜液可以有效杀死细菌、真菌、微生物、寄生虫和昆虫，而且安全无副作用。使用时，只需将这种液体喷到农产品上即可。在越南，从事水果种植业的人占越南人口的80%以上，因此，这项发明对越南的果农来说无疑是个好消息。不过，目前当地的果农对这种保鲜液仍持观望态度，因为他们对这种保鲜液的安全性仍有疑虑，因此，要说服果农使用这种保鲜液仍需要一段时间。