未来几年，越南计划全面发展农业、林业及渔业，使每年平均产出增长速度保持在4．5％～5％。同时，决定将发展经济的重点放在出口和加工、消费工业上，而食品和食品工业是其中很重要的一部分。虽然越南的进口越来越大，但目前越南已成为全球第二大大米出口国，每年出口值增长很快，其中增长的很大部分来自农产品、食品、消费品。因此，目前越南对食品包装工业、加工业及加工成套产业的发展要求越来越迫切。
    为此，越南需要引进加工工业的机械设备，相关配套产业上加大投入，尤其是在食品和食品加工行业上，政府鼓励利用本地资源开展各种农副产品的深加工，提高出口附加值。如越南盛产水果，年产量达到380多万吨，但越南水果加工技术落后，出口仍以鲜果为主，附加值低，运输过程中损耗较大。为解决这一问题，越南打算进口一批加工设备，投建一批水果加工厂，将加工能力从目前的10万吨／年提高到70万吨／年。与此同时，越南政府还鼓励外商尤其是中国企业家投资水果加工工业，并给予政策优惠。

中国技术设备比较优势明显

    中国企业可考虑向越南输出生产技术和加工设备，或在越南投资建立水果加工厂，投入设备和技术，利用当地原料生产鲜果汁、罐头、糖果等系列产品。随着越南食品工业发展，对各种食品加工设备如：切片机、烘焙机械、搅拌机、灌装机及各种食品生产线、成套设备的需求量将日益增大。据悉，目前越南该类产品主要从日本、欧美进口，而中国的产品在价格及质量上则更具有竞争力。同时随着越南农产品出口份额的扩大，越南加工工业特别是包装印刷业急需投资和发展，以满足日益增长的国内外食品及食品加工业的发展需求。
    由于越南本国的生产设备陈旧，技术落后，资金匮乏，市场缺口较大，中国产品进入越南市场正是良机。同时，越南作为农业大国，具有丰富的自然资源，急需引进先进的食品、水果、农副产品的加工、生产、包装、卫生、贮藏设备，进行深加工，提高产品出口附加值。据越南政府统计数据表明，至2003年6月底，越南新批准外资项目271个，合同金额7．2亿美元，追加投资的老项目204个，金额4．62亿美元。投资到位金额12．5亿美元，同比增长19％。总的合同金额已达394亿美元。但仍远远无法满足不断增长的市场需求，因此，越南政府鼓励外国公司特别是中国企业与越南企业开展在这一领域的合作。而中国的食品制造及加工业已非常成熟，积极拓展国际市场，已成为入世后中国企业的必然选择；同时，越南的消费者对中国食品接受能力强，如奶制品、糖果产品、方便食品、软饮料以及食品添加剂和食品加工生产设备等需求量很大，其中冰淇淋类产品，在越南的市场零售价就要比中国国内的高出1～2倍，因此，中国企业挺进越南市场可望占得先机。

对华贸易政策已做调整  
    应及时了解当地政府政策变化情况，为我所用。为争取吸收更多的外国投资，越南近期开始实施外国投资的一系列新规定。一是减少外国投资者的成本开支，提高外资企业竞争力和经营效益；二是简化外国投资者申请投资手续；三是对产品出口比例高、出口产品生产中使用越南原材料多和使用越南劳动力多的外资企业实行优惠政策。为欢迎中国企业投资越南，越南政府近年来调整了对华贸易政策。具体措施包括：中国企业在口岸经济区可设厂，越南政府给予诸多优惠政策扶持发展；中国的货物通过越南运往东南亚其他国家，享受和越南企业同等待遇，并且手续快捷方便，一次提供手续，可长期使用；鼓励中国企业到越南内地投资办厂，产品出口东盟各国；中资企业不必事先申报出口计划，只需出示投资许可证和经营许可证复印件就可直接在海关办理产品出口手续等等。我们应及时了解越南政府这些政策变化，发挥优势，扩大经贸合作，促进出口贸易的发展。